Poulet aux olives et ses légumes

Name: Poulet aux olives et ses légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 1,2 kg de poulet; 250 g tomates; 150 g lardons; 2 petites courgettes ou une grosse; 1 poivron rouge; 150 g d'olives à l'ail; 1 oignon; 1 ail; sel; poivre; persil; 1,5 dl de vin blanc; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Une préparation facile et adaptée à un régime sans gluten.

La Rédaction

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Ingrédients

1,2 kg de poulet
250 g tomates
150 g lardons
2 petites courgettes ou une grosse
1 poivron rouge
150 g d'olives à l'ail
1 oignon
1 ail
sel
poivre
persil
1,5 dl de vin blanc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1

Détailler le poulet. Couper les légumes en morceaux. Garder les gousses d'ail en entier.
2

Faire revenir le poulet avec un peu d'huile d'olive. Dans une deuxième poêle, faire revenir les lardons sans matière grasse. Garder le poulet à part.

3

Faire revenir dans les sucs du poulet l'oignon, les courgettes et le poivron.
4

Remettre le poulet dessus ainsi que les lardons et les tomates. Déposer dessus les gousses d'ail. Saler et poivrer.
5

Mouiller avec le vin et cuire à couvert 45 minutes. 10 minutes avant de servir, ajouter les olives et le persil.
Pour finir

Servir avec du riz.

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