Poulet aux olives et à la semoule
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Cette recette de poulet olives semoule est proposée par I-Lunch.
Ingrédients
2
personnes
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Semoule 200 g
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Poivron 100 g
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Persil branche
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Mélange 4 épices pincée
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Noix
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Raisin sec
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Poulet 300 g
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Purée de tomate 200 g
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Olive verte en rondelles 50 g
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Oignon 1
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Ail 1
Préparation
- 1 Semoule : Mélanger la semoule avec l'huile d'olive, le sel et les épices. Mettre à chauffer un volume d'eau. Couvrir la semoule à hauteur avec l'eau bouillante.
- 2 Tailler les poivrons en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive. Refroidir la semoule et les poivrons.
- 3 Mélanger les poivrons et la semoul, les raisins sec et les noix concassées.
- 4 Poulet : Cuire les filets de poulets à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
- 5 Sauce tomate : Faire suer les oignons émincés avec l'ail haché puis ajouter les olives en rondellesou haché grossièrement. Ajouter le coulis de tomates et mijoter pendant 30mn à feu doux.
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Pour finirAssaisonner puis servir !
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