la Tarte à la carotte, oignons et fromage : la recette facile
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Découvrez la recette de la Tarte à la carotte, oignons et fromage, délicieuse et parfaite accompagnée d'une salade pour un déjeuner léger. Cette tarte originale allie des légumes de saison à la richesse du fromage pour un résultat gourmand. Facile à réaliser, elle ravira petits et grands avec sa pâte maison à l'avoine et sa garniture fondante. Un plat complet idéal pour un repas familial ou entre amis.
Ingrédients
6
personnes
Pour la pâte
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Farine complète 150 g
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Flocons d'avoine 50 g
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Huile 3 c à s
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Eau 10 c à s
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Sel 1 pincée
Pour la garniture
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Carotte 300 g
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Oignon 1 unité
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Moutarde à l'ancienne 1 c à c
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Fromage râpé
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Lait 20 cl
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Cumin 1 c à c
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Oeuf 3 unités
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Basilic frais
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Préparez la pâte : mélangez la farine, l'avoine et le sel ensemble. Ajoutez l'huile puis l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule. Réservez pendant au moins 30 minutes.
- 2 Lavez et râpez les carottes et l'oignon. Dans une casserole, faites revenir légèrement l'oignon râpé dans un peu d'huile puis ajoutez les carottes râpées et le basilic. Laissez cuire environ une quinzaine de minutes à feu doux. J'ajoute un peu de cumin à cette préparation.
- 3 Battez les 3 œufs ensemble. Ajoutez le lait et éventuellement un peu de fromage. Salez et poivrez.
- 4 Déroulez et piquez la pâte. Déposez la moutarde sur le fond, et y ajoutez le fromage (on peut utiliser du gruyère, du parmesan... selon les goûts). Ajoutez le mélange carottes/oignons puis le mélange lait/œufs.
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Pour finirMettez à cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
C'est terminé
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