Salade d'oranges aux échalotes

Name: Salade d'oranges aux échalotes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Selon l'appétit des convives, comptez de 1 à 2 oranges par personne; 2 ou 3 échalotes (selon la taille); sel, poivre; vinaigre (de vin, de cidre selon vos goûts); huile assez neutre en goût de type tournesol

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Un délice rafraîchissant et gourmand en été, le plein de vitamines en hiver. Les enfants adorent...

Patricia Clement

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Ingrédients

Selon l'appétit des convives, comptez de 1 à 2 oranges par personne
2 ou 3 échalotes (selon la taille)
sel, poivre
vinaigre (de vin, de cidre selon vos goûts)
huile assez neutre en goût de type tournesol

Réalisation

Difficulté
Préparation
Repos
Temps Total

Facile
10 mn
1 h
1 h 10 mn

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Préparation

Épluchez avec un couteau les oranges, en retirant au maximum la partie blanche. Découpez les oranges en rondelles et disposez-les dans un plat. Épluchez et hachez les échalotes, répartissez-les sur les oranges. Poivrez généreusement, salez peu, ajoutez le vinaigre et l'huile. Couvrez votre plat et mettez-le au frigo. Il est prêt, sortez-le juste avant de servir pour un maximum de fraîcheur, surtout en été.

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