Salade de riz à l'orange et aux crevettes

Name: Salade de riz à l'orange et aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de riz; 150 g de crevettes décortiquées; 2 oranges; 1/2 concombre; 1 petit oignon; Le jus d'1 citron; 1 cuillère à café de moutarde; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 petit bouquet de ciboulette; Sel, poivre

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Salade de riz à l'orange et aux crevettes

Une petite salade pour toutes les saisons, fraîche et rapide à faire.

Isabelle Bonneau

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Ingrédients

150 g de riz
150 g de crevettes décortiquées
2 oranges
1/2 concombre
1 petit oignon
Le jus d'1 citron
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petit bouquet de ciboulette
Sel, poivre

Calories

/ personne

80 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Faites cuire le riz pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-le et rafraîchissez-le.
2 Pelez les oranges. Prélevez les quartiers (en supprimant les membranes qui les recouvrent).

3 Coupez le concombre en petits dés. Epluchez et émincez les oignons finement. Hachez la ciboulette.
4 Préparez une sauce avec le jus de citron, la moutarde et l'huile. Dans un saladier, mélangez le riz avec tous les autres ingrédients. Salez, poivrez. Assaisonnez avec la sauce et ajoutez la ciboulette.
Pour finir
Servir frais.

C'est terminé
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Salade de riz à l'orange et aux crevettes

Isabelle Bonneau

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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