Cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte

4 / 5  basé sur 30 avis
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Une recette équilibrée : les légumes et les féculents sont réunis, et originale : les cannellonis de courgettes, en effet, ça ne se voit pas partout !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Laver les courgettes et les faire cuire 10 minutes à la vapeur.
  2. 2 Pendant ce temps éplucher et émincer finement l'oignon et le faire revenir 5 minutes dans une sauteuse avec l'huile.
  3. 3 Laver et éplucher la carotte et la découper en petits dès, l'ajouter dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes à feu doux.
  4. 4 Une fois les courgettes refroidies, les découper en 3 parties, les vider, découper la chair obtenue en petits dès et l'ajouter aux autres légumes avec le curry.
  5. 5 Faire cuire la semoule dans un peu d'eau, l'égoutter et l'incorporer dans la préparation, mélanger bien, arrêter la cuisson et réserver.
  6. Pour finir
    Garnir les courgettes de la préparation et faites les réchauffer 2 à 3 minutes au micro-ondes avant de les déguster.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 30 avis )
Signaler microdav - 10 décembre 2019
Bien

C est correct comme recette. mais pas simple à preparer dans le sens, où c est laborieux de remblir les peut etre trop petite courgette que j avais pris.__Le gout bien que peu raffiné est correct.

Signaler laurence_l10 - 22 mai 2013
Très bien

légumes farcis à la semoule
simple et efficace
Ma suggestion : très bon, légumes et féculents... idéal en accompagnement. J'ai fait avec des courgettes des poivrons et des tomates. Les trois farcis de la même façon, en accompagnement de brochettes marinées au barbecue. Idéal. On peut assaisonner la semoule de chaque légume farci d'épices différentes.

Signaler lauren-e -  3 septembre 2012
Très bien

Tres bon
Je suis toujours à la recherche de plats complets, c'est parfait merci !
Ma suggestion : Peut-être laisser les courgettes cuire quelques minutes de plus

Signaler tiffany43 - 28 juillet 2012
Bien

changement
ca change de d'habitude, mas le temps de cuisson des courgettes est trop court (j'a du faire cuire les miennes du jardin 1h)
Ma suggestion : j'ai mis en plus des herbes de provence et du cumin pour donner du gout (je trouvais ca fade)

Signaler valerie-j49 - 14 février 2012
Très bien

clochette1976
trés bon et ça change la façon de cuisiner les courgettes. Peut être un peu sec. à faire avec une viande en sauce pour un que ce soit moins sec.

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