Pennes au chorizo et aux poivrons

Name: Pennes au chorizo et aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de pennes; 1/2 poivron vert; 1/2 poivron rouge; 1/2 boîte de tomates concassées; 100 g de chorizo; 2 grains d'ail; 1 oignon; 1 cuillère à café de basilic; Sel, poivre

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Une sauce qui réchauffera vos papilles...

Elisabeth Candille

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Ingrédients

300 g de pennes
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1/2 boîte de tomates concassées
100 g de chorizo
2 grains d'ail
1 oignon
1 cuillère à café de basilic
Sel, poivre

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1 Couper le chorizo en lamelles fines et le faire cuire dans une poêle (sans matière grasse). Le déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisses. Réserver.
2 Dans une cocotte en fonte, faire suer l'ail et l'oignon coupés fins dans une cuillère à soupe d'huile. Ajouter les poivrons coupés en carrés. Bien remuer le tout et laisser cuire à couvert 5 minutes.

3 Mixer les tomates concassées avec leur jus, verser le coulis obtenu dans la cocotte, sur les poivrons. Ajouter le chorizo, le basilic, sel et poivre. Bien mélanger le tout, laisser mijoter la sauce 20 minutes.
Pour finir
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Une fois la cuisson terminée, égoutter les pâtes, les disposer dans des assiettes creuses et napper de sauce bien chaude.

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Pennes au chorizo et aux poivrons

Elisabeth Candille

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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