Cake à la truite fumée et au citron

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Cake à la truite fumée et au citron

Le citron donne une délicate note d'acidité à la truite fumée.

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postées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn
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Préparation

  1. 1 Couper la truite en petits morceaux.
  2. 2 Dans un saladier, mélanger énergiquement les œufs, la farine, la levure, l'huile d'olive, le zeste et le jus du citron et la truite fumée. Saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Beurrer un moule à cake ou utiliser un moule en silicone. Verser la pâte et cuire 45 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 7 avis)
Signaler maryse_d26 - 23 février 2013
Très bien

Cake à la truite fumée
Recette très bonne !
Ma suggestion : Un peu salé si l'on rajoute du sel dans la préparation, la truite fumée l'est déjà suffisamment. Les internautes ayant trouvé le cake sec j'ai donc rajouté à la préparation une tasse de lait : résultat le cake est moelleux ,on s'est régalé!

Signaler berenice-d85 - 16 juin 2012
Très bien

bon mais sec
j'ai rajouter 100gr de farine car la quantité me paraissait faible il manque de moelleux peu être un peu de crème ou de lait
Ma suggestion : la truite et le saumon se marie très bien ensemble évidemment

Signaler angelina51 - 3 septembre 2010
Très bien

Bon mais un peu sec
Le cake est bon (on sent bien le citron et la truite, c'est un beau mariage). Par contre, il était un peu sec, il mériterait d'être accompagné d'une petite sauce style mayonnaise à a tomate ou bien un fromage blanc aux fines herbes ou encore du tzaziki.
J'ai rajouté 50 g de truite fumée, une grosse poignée de gruyère râpé et de la ciboulette ( plus pour la vue que pour le goût, car la ciboulette n'a rien apporté gustativement parlant).

Signaler Rosemarie - 28 août 2010
Excellent

Question sur ce cake qui m'a l'air original
Comment fait-on pour que la truite soit bien répartie et ne reste pas dans le fond, s'il vous plaît ? Merci.

Signaler Etn - 7 juin 2023
Excellent

Je vais essayer Mais ces sympa
Le je viens dans faire un poivrons blanc de poulet es abricots es (curry pas obligatoire )

  • 1
  • 2
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