Les vrais palets bretons : la recette facile
4.3 / 5  basé sur 7 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 150
Quantité 4 pers
Préparation 30 mn
Cuisson 13 mn
Temps total 1 h 43 mn

Voici le secret des délicieux palets bretons, ces petits biscuits dorés et croustillants emblématiques de la Bretagne. Avec leur texture sablée qui fond en bouche et leur saveur subtilement beurrée, ils raviront les gourmands de tout âge. Cette recette facile vous permettra d'en concocter chez vous en quelques étapes simples. Parfaits pour le goûter ou accompagner une pause café, ces biscuits vous transporteront directement sur les côtes bretonnes.

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Ingrédients

4 personnes
  • Beurre

    Beurre 75 g

  • Sucre

    Sucre 60 g

  • Farine

    Farine 93 g

  • Levure

    Levure 4,8 g

  • Jaune d'œuf

    Jaune d'œuf 30 g

  • Sel

    Sel 1,5 g

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Préparation

  1.  
    Sabler le beurre, la farine le sucre et la levure. Ajouter le jaune. Remplir un moule à mini muffins non beurré à 0.5 cm d’épaisseur. Placer au frigo pour au minimum une heure. Cuire 13 min à 200°C (thermostat 7).
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 7 avis)
Signaler map - 24 août 2013
Très bien

recette réussie
Surtout ne pas utiliser de fleur de sel comme moi, trop salés!
Heureusement, j' avais mis des cerises confites au milieu de chaque alvéoles....

Signaler murielle-l79 - 19 février 2012
Excellent

Excellent
Approuvé par toute la famille. A faire et à refaire.
Ma suggestion : Je n'avais pas vu que la recette était avec du beurre doux et j'ai mis du demi-sel par 'réflexe'. J'ai oublié le sel et je trouve que cette pointe salée manquait un peu au croquant. Je ne l'oublierai pas la prochaine fois, mais je reprendrai également du beurre demi-sel.

Signaler Emmanuelle - 5 juillet 2011
Excellent

Délicieux
Quelle réussite! Je ne peux plus acheter les palets industriels depuis que j´ ai votre recette, c est vous dire... Merci infiniment.

Signaler Lucy - 25 février 2015
Médiocre

Excellent !!

Juste respecter le temps de cuisson.
Et ne pas hésiter a doubler les doses pour une plus grande quantité de palets !!

Signaler Toni - 5 décembre 2012
Excellent

Pas aissayer
Mais il dise pas à combien il faut mètre le four !!!(pardon pour les faute enfin si il y en a,je suis encore jeune);-)

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