Panna cotta à l'anis de Flavigny
Un bien bon bonbon... Une graine d'anis...
Ingrédients
- 40 cl de crème liquide entière 20 cl de lait entier
- 2 à 3 feuilles de gélatine
- 120 g de bonbons "Anis de Flavigny"
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
- 20 mn
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un petit bol d'eau froide.
- 2 Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème liquide, le lait et les bonbons à l'anis jusqu'à ce qu'ils soient entiérement fondus (remuer réguliérement) et que la préparation atteigne l'ébullition. Oter la casserole du feu, ajouter la gélatine égouttée, mélanger jusqu'à ce qu'elle ait complétement fondue.
- 3 Verser la panna cotta dans des petits pots, ramequins ou verres. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pour une demi-journée.
-
Pour finir
Déguster la panna cotta bien fraîche. Réalisée ici avec des bonbons à l'anis de Flavigny à la rose, nappée d'un coulis de fruits rouges et surmontée d'une pointe de crème chantilly.
C'est terminé
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