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Fouace de l'Aubrac

Name: Fouace de l'Aubrac
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de farine; 3 oeufs; 125 g de beurre; 200 g de sucre; 6 cuillères à soupe de fleur d'oranger; 1/2 verre de lait; 2 cuillères à café de levure de boulanger

Une recette traditionnelle aveyronnaise, servie au petit-déjeuner ou au gouter.

Par Muriel Gasq

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Ingrédients

500 g de farine
3 oeufs
125 g de beurre
200 g de sucre
6 cuillères à soupe de fleur d'oranger
1/2 verre de lait
2 cuillères à café de levure de boulanger

Calories

/ personne

320 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
6 h 50 mn

Préparation

Temps total 6 h 50 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 35 mn

1 Mettre la levure à gonfler dans le verre de lait tiède. Battre le œufs en omelette, puis mélanger avec le sucre et la fleur d'oranger. Rajouter la farine, puis le beurre fondu en mélangeant, puis enfin le lait avec la levure.
2 Laisser monter la pâte environ 6 heures.

Pour finir
Enfourner dans un four froid, puis cuire 35 minutes, sur 200 °C.

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Fouace de l'Aubrac

Par Muriel Gasq

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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