Tarte safranée à la tomate
Le mordant de la tomate, la douceur de la crème
Ingrédients
- Pâte brisée
- 600 g de tomates cocktail
- 6 brins de basilic
- 4 oeufs
- 30 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1/2 capsule de safran
- Sel, poivre
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 40 mn
- 1 h
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
20 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Étalez la pâte dans un moule. Réservez au frais.
- 2 Délayez le concentré de tomate et la moutarde dans le lait. Ajoutez les œuf, la crème et le safran, sel, poivre.
- 3 Coupez les tomates en deux et disposez-les sur la pâte. Ajoutez la crème aux œufs et cuisez 40 minutes à 210°C.
-
Pour finirLaissez tiédir, parsemez des feuilles de basilic et servez.
C'est terminé
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