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Pain de viande carottes et oeufs durs

Name: Pain de viande carottes et oeufs durs
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 3 oeufs durs; 2 oeufs frais; 400 g de sauté de porc; 300 g d'escalope de veau; 3 carottes; 100 g de pain de mie; 1 échalote; Un demi verre de lait; sel et poivre

Un plat que l'on peut réaliser la veille et réchauffer le jour même, vraiment très pratique pour les fêtes.

Par Amandine Bardi

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Ingrédients

3 oeufs durs
2 oeufs frais
400 g de sauté de porc
300 g d'escalope de veau
3 carottes
100 g de pain de mie
1 échalote
Un demi verre de lait
sel et poivre

Calories

/ personne

180 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
40 mn
1 h 05 mn

Préparation

Temps total 1 h 05 mn

Préparation 25 mn

Cuisson 40 mn

1 Épluchez les carottes et faîte les cuire à la vapeur 6 min.
2 Hachez les deux viandes, mettez le pain de mie à tremper dans le lait. Battez les deux œufs frais et mélangez les avec la mie de pain en bouillie. Émincez l'échalote, l'incorporez à la viande hachée puis ajoutez les œufs battus/pain, salez et poivrez et mélangez bien cette farce.

Pour finir
Dans un plat à terrine tassez la moitié de la farce, disposez les œufs durs au milieu, et les carottes sur les cotés, recouvrez de farce et enfournez 30 à 40 min.

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Pain de viande carottes et oeufs durs

Par Amandine Bardi

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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