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Pain de viande carottes et oeufs durs
Un plat que l'on peut réaliser la veille et réchauffer le jour même, vraiment très pratique pour les fêtes.
Ingrédients
- 3 oeufs durs
- 2 oeufs frais
- 400 g de sauté de porc
- 300 g d'escalope de veau
- 3 carottes
- 100 g de pain de mie
- 1 échalote
- Un demi verre de lait
- sel et poivre
Calories
/ personne- 180 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 40 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Épluchez les carottes et faîte les cuire à la vapeur 6 min.
- 2 Hachez les deux viandes, mettez le pain de mie à tremper dans le lait. Battez les deux œufs frais et mélangez les avec la mie de pain en bouillie. Émincez l'échalote, l'incorporez à la viande hachée puis ajoutez les œufs battus/pain, salez et poivrez et mélangez bien cette farce.
-
Pour finirDans un plat à terrine tassez la moitié de la farce, disposez les œufs durs au milieu, et les carottes sur les cotés, recouvrez de farce et enfournez 30 à 40 min.
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