Gâteau noix de coco framboises

4 / 5  basé sur 11 avis

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 55 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1 Allumer le four thermostat 6 (180 °c). Beurrer et fariner un moule à manqué.
  2. 2 Séparer les jaunes d’oeufs des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre mou, la farine, la levure et la noix de coco. Battre les blancs d’oeufs en neige ferme et mélangez-les délicatement à la préparation. Verser dans le moule et faites cuire pendant 10 mn.
  3. 3 Au bout de ce temps, répartir les framboises sur le gâteau et poursuivez la cuisson pendant 40 à 50 mn. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
  4. Pour finir
    Démouler sur une grille et laissez refroidir. Faire chauffer un peu la confiture avec le jus de citron pour la détendre et étalez-la sur le gâteau avant de servir.

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Vos avis

  basé sur 11 avis )
Signaler genevieve-b87 - 25 novembre 2013
Très bien

Gâteau noix de coco-framboises
Pas le plus beau look, mais très bon. Je n'ai mis que 200 g de beurre et 120 g de noix de coco. C'est un gâteau sans sophistication mais son goût est très bon et la framboise est rafraîchissante. Devrait plaire aux enfants aussi.

Signaler sabrina-g52 - 30 août 2011
Très bien

Intéressant
Gâteau très sucré (et très gras) mais l'acidité de la framboise contrebalance bien. Il a été apprécié par ceux qui l'ont goûté. Je referai cette recette mais en essayant de réduire la quantité de sucre et de beurre.
Ma suggestion : Pour la partie "framboise" : j'ai simplement accompagné les parts de gâteau d'un coulis de framboise (surgelé).

Signaler sophie95_jdf - 10 septembre 2012
Excellent

bonne association
j'aime bien l'association du gateau noix de coco avec les framboises

Ma suggestion : mettre moins de beurre et plus de framboises et plus de noix de coco

Signaler Marilou - 12 août 2015
Médiocre

Bon, mais un peu sec et très sucré. Rien d'extraordinaire surtout pour la présentation. Convient bien pour un goûter pour les enfants. Je ne le referai pas.

Signaler brigitte.g64 -  3 février 2013
Très bien

Beaucoup aimé
Je n'ai mis que 200g de sucre et 150g de beurre. C'est suffisant. la prochaine fois, je mettrai plus de framboises.