Gâteau aux pommes et à la noix de coco

4 / 5  basé sur 25 avis

Dessert pour les gourmand(e)s, très facile à faire.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Beurrez le moule, pelez et coupez les pommes en tranches.
  2. 2 Travaillez le beurre en pommade, ajoutez 50g de sucre en poudre et fouettez pendant 5 min.
  3. 3 Incorporez alors les oeufs un à un puis, la farine et la levure mélangée au lait, enfin la noix de coco et les pommes en soulevant la masse. N'hésitez pas à rajouter du lait si le contenu est assez sec.
  4. Pour finir
    Faites cuire 45 min à four moyen 180° (th. 5) Vérifier la cyisson avec une lame de couteau.

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Vos avis

  basé sur 25 avis )
Signaler betty342 - 30 novembre 2014
Très bien

Excellent !!
Avec une petite crème Anglaise.... Hummm !!

J'ai fait un mélange pommes/poires, et la petite pointe de noix de coco/ cannelle. Vraiment très bon, bien moelleux . A refaire sans hésitation :)

Signaler Margot - 15 septembre 2007
Très bien

Recette de grand-mère.
J'adore l'assortiment pomme et noix de coco.
Ma suggestion : Ma grand-mère m'avait donné cette recette, a la seule différence qu'elle m'indiquait de disposer les pommes au fond du moule puis d'ajouter le mélange de noix de coco au dessus. Un délice !

Signaler Anne-marie - 20 décembre 2005
Très bien

Petit problème
J'ai suivi correctement la recette et ses exigences. Néanmoins, mon gâteau a été un peu raté.
Ma suggestion : Je pense qu'il faut mettre largement plus de sucre car la noix de coco a tendance à absorber le goût sucré du gâteau mais aussi à augmenter la quantité de levure si vous souhaitez un gâteau plus ample. Je pense qu'un sachet de levure est suffisant.

Signaler Dominique - 20 septembre 2005
Très bien

Question
Comment fouetter du beurre en pommade avec du sucre ? Cela donne une boule qui reste accrochée au fouet. Ne faudrait-il pas mettre le beurre à fondre pour pouvoir fouetter ?

Signaler Christelle - 21 février 2012
Excellent

Gâteau aux pommes et à la noix de coco
bonjour j'ai réalisé ce gâteau je le trouve vraiment très bon j'ai juste rajouté un peu de cannelle (convenance personnelle) et mis un sachet de levure les enfants adorent en outre je rajoute un peu de sucre glace sur le dessus au moment du service