Cupcakes à la fraise Tagada

4 / 5  basé sur 11 avis

Très régressifs, ces cupcakes feront le bonheur des petits comme des grands !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1 Commencez par préparer les bases de cupcakes. Préchauffez votre four à 180°. Coupez les fraises tagada en deux et placez les dans une casserole avec le lait et le beurre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à complète dissolution des bonbons. Laissez refroidir.
  2. 2 Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure puis incorporez le mélange à base de fraises tagada. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Placez vos caissettes à cupcakes dans des moules à muffin rigides. Versez alors la pâte à cupcake dans les caissettes et enfournez 20 minutes.
  3. 3 Préparez maintenant le glaçage. Comme pour les cupcakes, faites fondre les fraises tagada dans le lait. Une fois qu'elles sont dissoutes dans le lait, laissez refroidir. Ajoutez alors au mascarpone et mélangez vivement afin d'obtenir une texture lisse et homogène. Vous devez obtenir une belle couleur rose.
  4. Pour finir
    Placez le glaçage dans une poche munie d'une douille cannelée et décorez les cupcakes. Ajoutez une fraise tagada sur chaque cupcake pour terminer !

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Vos avis

  basé sur 11 avis )
Signaler mymy - 26 juillet 2017
Très bien

Très bonne recette. Le glaçage est bon ! Texture parfaite (pour éviter qu'il ne soit trop liquide, faire fondre les fraises et le lait à l'avance de façon à ce que le mélange refige un peu). Et remplir les caissettes à moitié pour une levée uniforme.

Signaler Arthur - 16 mai 2015
Très bien

Recette que j'ai effectuée a plusieurs reprises. Jamais de problèmes je rajoute jusque quelques frais dans pour le glaçage. Cupcake délicieux, assez consistants, un seul suffit comme dessert.

Signaler charline -  4 novembre 2012
Excellent

super recette
vraiment super je ne sais pas du tout faire a manger mais cette recette est vraiment simple et tres facile. cela m'a donné le gout d'apprendre à faire à manger. Merci beaucoup

Signaler Ghalhadriel - 18 avril 2012
Bien

Sympa mais pas transcendant
Simple et assez rapide. A faire avec des enfants par exemple. Goût Tagada peu prononcé, texture du gâteau un peu lourde mais surtout petit problème de glaçage qui reste trop liquide
Ma suggestion : Augmenter la proportion de fraises peut être...

Signaler Mary - 15 avril 2012
Bien

Avis de clochette94
Recette sympa, c'est à tester par contre j'ai mis beaucoup moins de sucre et quelques fraises en moins, c'était pas mal et pas écœurant !! Merci c'est original