Soupière de melon de nos régions glacée au champagne
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Ingrédients
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 0 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Dans une casserole, faire fondre le sucre et l'eau jusqu’à obtenir un sirop.
- 2 Peler et épépinez le melon. Passer le melon au mixeur pour le réduire et obtenir une purée. Ajouter le sirop et le champagne à la purée de melon, placer le mélange obtenu dans une sorbetière et turbiner pendant 20 minutes.
-
Pour finirServir de jolies boules directement dans 2 moitiés du dernier melon évidé et coupé en deux. Parsemer d'amandes effilées dorées pour la présentation.
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