Soupe de melon fraîche et légère

4 / 5  basé sur 8 avis

Découvrez cette recette de Soupe de melon fraîche et légère. Cette recette m'a permis de séduire mon mari adoré, car je lui ai montré quel cordon bleu je suis !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1 Couper le melon en deux l'épipiner.
  2. 2 Vider la chair.
  3. 3 Mixer la chair du melon avec le jus de citron, le Muscat, le sucre et la menthe.
  4. 4 Mettre dans un plat couvert(type tuperware) au congélateur une heure.
  5. 5 Verser dans des verres ou directement dans une moitié de melon.
  6. Pour finir
    Décorer avec les feuilles de menthe restantes.

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Vos avis

  basé sur 8 avis )
Signaler christine98 -  1 septembre 2010
Très bien

Soupe de melon
Très frais, désaltérant ! Parfait pour l'été.
Ma suggestion : Quelques framboises mixées : plus appétissant (donne de la couleur) et apporte un peu de sucré !

Signaler Charlotte -  9 juillet 2010
Très bien

Variantes
Excellent!
Ma suggestion : Essayez 50% melon 50% nectarines bien mûres et quelques graines de poivre de szechuan concassées. Remplacez la menthe par le basilic.

Signaler Philissandre - 11 juillet 2020
Excellent

Très bonne recette. Je n'ai pas ajouté le sucre car les melons étaient gorgés de soleil et j'ai remplacé Muscat par un excellent Porto. Pour la déco, une brochette de billes de melons alternées avec des billes de mozzarella et petites feuilles de menthe. Un succès auprès de les convives !!! A refaire ????

Signaler michele30 - 21 avril 2010

Très bon et un fruit de plus....
Je n'avais pas de menthe sous la main...mais la prochaine fois j'en ajouterai. Cela reste excellent et bien frais.
Ma suggestion : Je l'ai servi en guise d'apéritif à cause du Muscat. Tout le monde a adoré, très bonne idée pour consommer des melons trop mûrs. Merci.

Signaler Neden -  9 août 2020
Très bien

Très frais. Pas de menthe sous la main mais du basilic (bon aussi).