4.6/5
8 avis
Aumônière océane : la recette facile
A la base, recette d'un grand restaurant étoilé. Ici, on remplace le caviar par des œufs de lump et le saumon, abordable pour tous.
Ingrédients
- Pâte à crêpes :
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 1/4 de litre de lait
- 1 pincée de sel
- Garniture :
- 2 pavés de saumon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 boîte d'oeufs de lump noirs
- Aneth (facultatif)
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 45 mn
- 30 mn
- 1 h 15 mn
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
45 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Préparer 4 crêpes selon votre habitude.
- 2 Faire cuire le saumon à l'eau bouillante légèrement salée avec l'aneth. A surveiller afin qu'il ne soit pas trop cuit et donc sec. Puis égoutter.
-
Pour finirAu centre de chaque crêpe, déposer un demi-pavé émietté, la crème fraîche et une cuillère à café d'oeufs de lump. Refermer les aumônières et passer au four une quinzaine de minutes à 200°C (thermostat 6-7).
C'est terminé
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