Pudding croissant caramel

5 / 5  basé sur 4 avis
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Une petite recette, très facile et très rapide, tirée du livre de nigella lawson, un petit régal.

Ingrédients

  • 2 croissants rassis (1 croissant et 1 pain au chocolat pour moi)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 125 ml de crème entière
  • 125 ml de lait entier
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 2 oeufs battus

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 180°c. Coupez les croissants en petits morceaux, perso je les ai découpés en lamelles. Et mettez-les dans un plat allant au four.
  2. 2 Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau, bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous. Posez votre casserole sur le feu qui doit être moyen/fort, entre les 2.
  3. 3 Laissez caraméliser la préparation, sans la laisser bouillir. Il faut juste que vous obteniez un beau caramel brun. Cela prendra environ entre 3 à 5 mn.
  4. 4 Baissez le feu et ajoutez la crème tout doucement. Mélangez le lait et la vanille liquide, rajoutez-le dans la casserole. Continuez de remuer à l'aide d'un petit fouet. Eteignez le feu, et rajoutez les 2 oeufs battus, et remuez bien.
  5. 5 Versez cette préparation sur les croissants, et laissez reposer 10 mn afin que les croissants s'imbibent de ce mélange. Enfournez pendant 20 mn.
  6. Pour finir
    Vous pouvez accompagner ce délice d'une boule de glace à la vanille !
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Laulau -  9 novembre 2022
Excellent

Top comme recette rapide et facile et résultats canon avec une boule de glace des convives content et surpris !

Signaler Raza - 23 août 2022
Excellent

Facile, rapide et bon. Merci beaucoup pour ce partage

Signaler Marina - 15 mars 2015
Excellent

Délicieux, toute la famille a adoré, merci recette adoptée :)

Signaler lisette - 15 mars 2015

un régal !!!!!

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