Pudding au pain

Name: Pudding au pain
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 300 g pain rassis; 60 cl lait; 3 unité Œuf; 150 g cassonade; 60 g raisin sec

4.7 / 5 basé sur 18 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 250

Quantité 6 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 45 mn

Temps total 55 mn

Une recette du nord de la France, simple, rapide et économique également appelée "pain de chien"

Mica Dow

1recette
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Ingrédients

6 personnes

Pain rassis 300 g
Lait 60 cl
Œuf 3 unités
Cassonade 150 g
Raisin sec 60 g

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Préparation

1

Préchauffez le four thermostat 7. Coupez le pain rassis en cubes de 2cm de côté environ.
2

Ajoutez le lait puis écrasez grossièrement le pain à la fourchette (n'hésitez pas à rajouter du lait si le pain l'a bu intégralement). Incorporez les œufs battus, 100g de cassonade et les raisins secs, mélangez bien.

3

Versez la préparation dans un moule à manqué beurré. Saupoudrez les 50 g de cassonade restants (ce qui formera à la cuisson une couche caramélisée).
Pour finir

Enfournez 45min, la cuisson est terminée quand la pointe du couteau ressort sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

C'est terminé
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Pudding au pain

Mica Dow

Ingrédients

Pain rassis 300 g

Lait 60 cl

Œuf 3 unités

Cassonade 150 g

Raisin sec 60 g

Préparation

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