Oreillettes de noël : la recette facile

Name: Oreillettes de noël : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 oeufs; 250 g de farine; 60 g de beurre; 1 demi sachet de levure; un peu d'eau; fleur d'oranger; une pincée de sel

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Un plat de noël en Provence. Qui se mange sans faim. Les enfants adorent. Les grand parents aussi.

Annie Castor

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Ingrédients

2 oeufs
250 g de farine
60 g de beurre
1 demi sachet de levure
un peu d'eau
fleur d'oranger
une pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

Pour finir
mélanger tous les ingrédients sans trop pétrir. Au plus on pétrit au plus la pâte sera dure et élastique. Travailler dans une pièce sans aucun courant d'air. Étaler la pâte au rouleau jusqu’à voir la nappe en transparence. Couper des losanges en diagonales. Les poser sur le rebord d'un plat afin de les prendre plus facilement. Faire frire dans une poêle ou à la friteuse. Il faut qu'elle nage dans l'huile. Les retourner des qu'elles bullent. Ça va très vite. Moi je les préfère pas trop dorées. Les prendre avec une écumoire. Et les poser sur du papier absorbant. Les saupoudrez de sucre glace au moment de servir. Une petite astuce mettre deux cure dent en bois dans la friture pour eviter que l'huile noircisse.

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