Red Velvet Cake
15 mn
Facile
400 kcal
Un gâteau américain traditionnel, simple et léger.
Ingrédients
10
personnes
-
Poudre de cacao non sucré 0,5 tasse -
Farine 2,5 tasses -
Bicarbonate de soude alimentaire 1 c à c -
Sel 0,5 c à c -
Beurre ramoli 1 tasse -
Sucre granulé 2 tasses -
Oeuf 4 -
Extrait de vanille pure 2 c à c -
Crème fraîche 1 tasse -
Lait 0,5 tasse -
Colorant alimentaire rouge
-
Beurre ramolli 0,25 tasse
-
Sucre glace 450 g
-
Extrait de vanille pure 2 c à c
-
Crème fraîche 2 c à s
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Préchauffer le four à 180°C.
- 2 Tamiser la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
- 3 Battre le beurre et le sucre granulé dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 5 minutes ou jusqu'à obtention d’une consistance légère et mousseuse. Incorporer les oeufs. Mélanger la crème, le lait, colorant alimentaire, et la vanille.
- 4 Incorporer graduellement le mélange de farine à basse vitesse juste assez pour mélanger. Ne pas trop battre. Cuire au four 35 à 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
- 5 Pour le glaçage, battre le fromage à la crème, le beurre, la crème fraîche et la vanille dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse.
-
Pour finirIncorporer graduellement le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse. Enduire la surface du gâteau refroidi avec le glaçage.
C'est terminé
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