Tarte à la crème

Name: Tarte à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Recette américaine
Ingredients: 1 cuillère à café de levure; 60 g de beurre froid; 60 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café de vanille; 1 oeuf; du lait; pour la crème :; 2 bols de lait; 1 bâton de cannelle; 2 zestes de citron; 3 jaunes d'oeuf; 120 g de sucre; 1/2 bol de maïzena; 45 g de beurre

4 / 5 basé sur 2 avis

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Voici une tarte cajun goûteuse et savoureuse.

Melanie Schwartz

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Ingrédients

1 cuillère à café de levure
60 g de beurre froid
60 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de vanille
1 oeuf
du lait
pour la crème :
2 bols de lait
1 bâton de cannelle
2 zestes de citron
3 jaunes d'oeuf
120 g de sucre
1/2 bol de maïzena
45 g de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
3 h 45 mn

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Préparation

1 Mixer 1 min la farine, la levure et le beurre. Ajouter le sucre, la vanille, l’œuf et du lait afin de former une boule. Réfrigérer 3 h.
2 Faire bouillir 1 bol et demi de lait avec la cannelle et le citron. Battre les jaunes d’œuf et le sucre au bain-marie. Rajouter le lait restant et la maïzena. Battre quelques minutes et rajouter le lait filtré. Faire chauffer sans cesser de battre jusqu'à épaississement. Retirer du feu et verser le beurre en fouettant.

3 Diviser la pâte en deux, en étendre une moitié au rouleau pour garnir le fond du moule. Ajouter la crème et recouvrir avec le reste de pâte.
Pour finir
Faire cuire 25 min environ ds un four à 200°.

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Tarte à la crème

Melanie Schwartz

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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