Moelleux à l'orange doux-amer

Name: Moelleux à l'orange doux-amer
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 unité orange; 150 g beurre; 150 g sucre; 300 g farine; 3 unité oeuf; 2 c à s mascarpone; 1 sachet levure chimique; 1 c à c gingembre en poudre

5 / 5 basé sur 4 avis

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Mêlant le sucré et l'amertume de l'orange, ce moelleux surprendra les gourmands. Cette recette originale marie subtilement les saveurs acidulées de l'agrume à la douceur du sucre et du beurre. La cuisson prolongée de l'orange entière apporte une texture unique et une saveur intense à ce dessert gourmand, tandis que le gingembre rehausse délicatement l'ensemble.

Monique Bordoni

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Ingrédients

6 personnes

Orange 1 unité
Beurre 150 g
Sucre 150 g
Farine 300 g
Oeuf 3 unités
Mascarpone 2 c à s
Levure chimique 1 sachet
Gingembre en poudre 1 c à c

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Préparation

1

Cuire l'orange dans de l'eau pendant 1 heure a petits bouillons.
2

Mixer la entière et laisser refroidir.

3

Mélanger le sucre avec le beurre pommade.
4

Ajouter les autres ingrédients dans cet ordre : les œufs la purée d'orange le mascarpone la farine la levure le gingembre Mélanger vigoureusement le tout. Afin d'obtenir une pâte un peu granuleuse dû a l'orange.
Pour finir

Verser dans un moule carré ou rectangulaire et enfourner pour 20 a 25 minutes th 8/9 200° Laisser refroidir et servez découpé en carrés.