Filet mignon de porc farci aux figues et aux noix

Name: Filet mignon de porc farci aux figues et aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 filet mignon de porc de 600g; 5 figues séchées; 40 g de cerneaux de noix; 1/2 cuillère à café de vanille liquide (ou en poudre); le jus d'une orange; huile d'olive; sel, poivre, cannelle

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Filet mignon de porc farci aux figues et aux noix

Recette trouvée sur un blog, vraiment très simple et "délicieuse"

Nathalie Boit

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Ingrédients

1 filet mignon de porc de 600g
5 figues séchées
40 g de cerneaux de noix
1/2 cuillère à café de vanille liquide (ou en poudre)
le jus d'une orange
huile d'olive
sel, poivre, cannelle

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 210°
2 Mixer les noix et les figues avec l'extrait de vanille. Trancher le filet mignon dans la longueur. Saler, poivrer et saupoudrer légèrement de cannelle. Répartir la farce uniformément.

3 Refermer le filet mignon sur lui même, utiliser de la ficelle de cuisine pour le refermer.
4 Verser le jus d'une orange sur la viande ainsi qu'un généreux filet d'huile d'olive. Poivrer.
Pour finir
Enfourner pour 30 mn. La laisser reposer 10 mn et la trancher en tronçons. Servir avec un peu de jus de cuisson.

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Filet mignon de porc farci aux figues et aux noix

Nathalie Boit

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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