Cake chocolat & café

5 / 5  basé sur 2 avis

Pour une pause café gourmande, pour le goûter, en dessert, voici un cake délicatement parfumé au délicieux duo de charme "chocolat & café". Le café rehausse le goût du chocolat, c'est un petit délice !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C Beurrer et fariner un moule à cake. Casser le chocolat en morceaux. Faire chauffer la crème liquide sur feu doux avec le café et le chocolat. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu (ne pas faire bouillir).
  2. 2 Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer peu à peu la farine, la maïzena et la levure puis la crème au chocolat/ café tiède. Bien mélanger.
  3. 3 Verser la pâte dans le moule et glisser à four doux pendant 30 minutes environ.
  4. 4 Démouler à la sortie du four puis laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Râper le chocolat avec un couteau économe.
  5. 5
    Préparer le glaçage : Faire fondre le beurre. Mettre le sucre glace dans un bol, ajouter progressivement l'eau, l'extrait de café puis le beurre fondu en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit lisse mais pas trop liquide.
  6. Pour finir
    Verser le glaçage sur le cake refroidi puis y répartir des copeaux de chocolat.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler maryse - 30 septembre 2013
Excellent

Délicieux
très simple à réaliser et pourtant d'un goût assez délicat, merci pour cette recette -que j'ai très peu sucré mais à laquelle j'ai ajouté quelques pépites de chocolat)

Signaler christ'L -  9 septembre 2013
Excellent

très bonne recette
gâteau très facile à faire et très léger. Parfait pour un gouter sans le glaçage.
Ma suggestion : je rajouterais un peu de café la prochaine fois car pas assez prononcé.

Signaler sosso - 17 septembre 2014

bonjour,
à quelle température le four ,