Cake au chocolat sans levure chimique

Name: Cake au chocolat sans levure chimique
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Recette française
Ingredients: 150 g de chocolat noir; 150 g de beurre à température ambiante; 150 g de sucre; 125 g farine de blé; 5 blancs d'oeufs; 1 pincée de sel

4 / 5 basé sur 19 avis

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C'est un gâteau sans levure chimique, le meilleur cake au monde...

Ingrédients

150 g de chocolat noir
150 g de beurre à température ambiante
150 g de sucre
125 g farine de blé
5 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec 5 cuillères à soupe d'eau.
2 Mélangez le beurre mou et le sucre pour obtenir un appareil onctueux. Ajoutez le chocolat fondu.

3 Incorporez petit à petit la farine en mélangeant bien à l'aide d'une spatule en bois. Ajoutez le sel.
4 Montez les blancs d'oeufs en neige puis incorporez-les délicatement à l'appareil (je l'ai fait à la fourchette pour ne pas les casser).
Pour finir

Mettez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire au four environ 50 à 60 minutes (il faut vérifier après 50 minutes, cela dépend du four). Je l'ai fait cuire 45 minutes car j'aime bien quand le cake est humide.

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