4.1/5
30 avis
Cake au chocolat sans levure chimique : la recette facile
20 mn
Facile
279 kcal
C'est un gâteau sans levure chimique, le meilleur cake au chocolat au monde...
Ingrédients
10
Personne
-
Chocolat noir 150 g -
Beurre à température ambiante 150 g -
Sucre 150 g -
Farine de blé 125 g -
Blanc d'oeuf 5 unités -
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Préchauffage du four et fonte du chocolatPréchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec 5 cuillères à soupe d'eau.
-
2
Crémage du beurre avec le sucre et ajout du chocolatMélangez le beurre mou et le sucre pour obtenir un appareil onctueux. Ajoutez le chocolat fondu.
-
3
Incorporation progressive de la farine et du selIncorporez petit à petit la farine en mélangeant bien à l'aide d'une spatule en bois. Ajoutez le sel.
-
4
Montage et intégration des blancs en neigeMontez les blancs d'oeufs en neige puis incorporez-les délicatement à l'appareil (je l'ai fait à la fourchette pour ne pas les casser).
-
Enfournement et cuisson dans un moule à cake
Mettez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire au four environ 50 à 60 minutes (il faut vérifier après 50 minutes, cela dépend du four). Je l'ai fait cuire 45 minutes car j'aime bien quand le cake est humide.
Le résumé des avis (4.1/5)
- Recette facile à réaliser, bien chocolatée et légère
- Certains utilisateurs recommandent de fondre le chocolat avec du lait, pas de l'eau
- De nombreux commentaires sur l'utilisation restante des jaunes d'oeufs
- Quelquesuns trouvent le gâteau trop sucré, ajuster la quantité peut être envisagé.
C'est terminé
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