Clafoutis aux fruits rouges surgelés : la recette facile
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Un bon petit clafoutis fait avec des fruits rouges permet de bien profiter des fruits de saison. Ce dessert emblématique de la cuisine française allie la douceur d'une pâte moelleuse à la fraîcheur acidulée des fruits. Cette recette simplifiée utilise des fruits rouges surgelés, permettant ainsi de réaliser ce classique à tout moment et ravir les papilles petits comme grands.
Ingrédients
8
personnes
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Lait 3/4 litres
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Sucre 200 g
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Farine 300 g
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Oeuf 5 unités
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Vanille liquide 1 c à s
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Fruit rouge (frais si possible sinon prendre des fruits surgelés) 600 g
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Beurre (pour le plat) 1 peu
Préparation
- 1 Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la vanille liquide. Faire chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir puis le mélanger au mélange oeuf-sucre-vanille. Ajouter la farine en pluie et battre énergiquement pour éviter les grumeaux.
- 2 Préchauffer le four à 220°C. Beurrer et fariner un grand plat à gratin puis y disposer les fruits rouges. Verser l'appareil à clafoutis sur les fruits en prenant garde de bien les garder répartis uniformément.
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Pour finirMettre dans le four préchauffé et cuire pendant 45 minutes en surveillant pour que la surface ne brûle pas. Après cuisson laisser refroidir à l'air libre puis déguster tiède !
C'est terminé
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