Carpaccio de fraises, basilic et glace vanille

Une recette proposée par Andros © Andros/Natacha Nikouline

Ingrédients

  • • 400 g de Soupe de fraises Andros
  • • 1 cuillère à café de gingembre confit
  • • Quelques feuilles de basilic
  • • 400 g de fraises fraîches
  • • 1 pot de crème glacée à la vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1 Laissez infuser le gingembre confit et 2 ou 3 feuilles ciselées de basilic, dans la soupe de fraises pendant minimum 2 heures.
  2. 2 Disposez ensuite la soupe dans le fond des assiettes creuses et placez-y de beaux morceaux de fraises coupées en deux.
  3. 3 Ciselez les feuilles de basilic restantes et parsemez-les sur les fraises.
  4. Pour finir
    Servez bien frais avec une boule de glace à la vanille au centre de l’assiette.
C'est terminé
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