Salade de fraises a l'orientale
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Des fraises gariguette préparées de façon à ce que leur saveur explose ! Avec la menthe "toute neuve" apparue au jardin, c'est un régal. Attention en revanche à ne pas tomber dans la fleur d'oranger, elle doit souligner et magnifier les fraises, pas en masquer le parfum !
Ingrédients
4
personnes
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fraises gariguette bien mûres 1 kg
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menthe 8 feuilles
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sucre vanillé 1 sachet
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miel 1 c à s
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le jus d'un citron jaune
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cannelle 1 bâton
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eau de fleur d'oranger 1 c à s
Préparation
- 1 Passer sous l'eau, équeuter et couper les fraises en deux dans le sens de la longueur. Les mettre dans un saladier, ajouter le jus du citron puis les autres ingrédients. On peut ajouter selon le goût un peu plus de sucre roux.
- 2 Laver puis ajouter quelques feuilles ciselées de menthe fraîche. Bien mélanger le tout. Mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour laisser aux fraises le temps de dégorger leur jus.
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Pour finir
Servir dans le saladier ou individuellement dans des coupelles. Dans ce cas décorer avec une feuille de menthe. Bonne dégustation ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/
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