Crêpes bretonnes parfumées au cidre

Name: Crêpes bretonnes parfumées au cidre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de farine; 2 oeufs; 15 cl de lait; 15 cl de cidre doux; 10 g de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 pincée de sel

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Avec une pâte à crêpe à base de cidre, ces crêpes sont savoureuses.

La cuillère aux mille délices

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Ingrédients

150 g de farine
2 oeufs
15 cl de lait
15 cl de cidre doux
10 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
2 h 30 mn

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Préparation

Pour finir
Mélanger la farine, le sel, le sucre, les œufs battus ainsi que le beurre fondu. Ajouter le lait et le cidre et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer 2 heures. Ajouter un peu de lait si elle est trop épaisse. Faire chauffer une poêle légèrement beurrée et y verser une petite louche de pâte. Incliner la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme et faire cuire à feux moyen jusqu’à ce que les bords se décollent de la poêle et commence à brunir. Décoller la crêpe à l’aide d’une spatule, et la retourner de manière à la cuire de l’autre côté quelques secondes. Réserver sur une assiette.

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