Cheesecake sans pâte à la poire

Name: Cheesecake sans pâte à la poire
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de ricotta; 2 oeufs; 4 poires; 50 g d'amandes effilées; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère (facultatif)

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Un dessert avec une texture de cheesecake, sans la base biscuitée.

Louise Flandin

4recettes
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Ingrédients

250 g de ricotta
2 oeufs
4 poires
50 g d'amandes effilées
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère (facultatif)

Calories

/ personne

220 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Éplucher et couper les poires en dés. Les faire cuire, avec un petit peu d'eau et le miel, jusqu'à obtenir une compote mais en conservant des morceaux.
2 Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs, le sucre, les amandes effilées et l'extrait d'amande amère (si on choisit d'en mettre). Puis rajouter la compote de poires.

Pour finir
Verser la préparation dans 6 ramequins beurrés et farinés. Faire cuire au bain-marie 30 à 35 minutes à 180°c. Le mélange doit se tenir comme un cheesecake. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins une heure. Saupoudrer de cacao avant de servir.

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Cheesecake sans pâte à la poire

Louise Flandin

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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