Tuiles de pain de mie, chantilly verte et Caprice des Dieux
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Ingrédients
- 100 g de Caprice des Dieux
- 6 tranches de pain de mie
- 15 cl de crème liquide
- 2 branches de cerfeuil
- 6 brins de ciboulette
- 2 branches de coriandre fraîche
- 30 g de beurre, sel, poivre du moulin
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 10 mn
- 40 mn
Préparation
-
Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes. Préchauffez le four à 200°c (th 6/7). Retirez la croûte des tranches de pain de mie puis roulez les tranches avec un rouleau à pâtisserie pour les aplatir au maximum. Beurrez les tranches de pain, placez-les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou une gouttière pour réaliser les tuiles. Faites-les dorer 10 min au four, sortez-les et laissez-les refroidir. Lavez et hachez toutes les herbes. Fouettez la crème en chantilly bien ferme, ajoutez les herbes hachées, salez, poivrez. Coupez le caprice des dieux en petits morceaux. Déposez une noix de crème aux herbes sur chaque tuile, répartissez les morceaux de caprice dessus et dégustez.
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