Pancakes à la banane
Comment manger des fruits au petit déjeuner ? Les incorporer dans de délicieuses pancakes.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 40 g de sucre de palme (ou autre à votre convenance)
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure
- 400 ml de lait (1/2 écrémé pour moi)
- 60 g de beurre (1/2 sel bien sûr)
- 60 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 4 bananes pas trop mûres
- Sirop de sucre de palme pour l'accompagnement (facultatif)
Calories
/ personne- 160 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 1 h 50 mn
Préparation
Temps total
1 h 50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
-
Séparer les blancs de deux des oeufs et conserver les jaunes pour la pâte. Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel et y incorporer le sucre glace. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre et y incorporer les 2 oeufs et les 2 jaunes. Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien. Incorporer les oeufs à la neige sucrés. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure. Faire chauffer une petite poêle à feu doux, la graisser avec le beurre et commencer à réaliser les pancakes. Quand le pancake est au 3/4 cuit y déposer 5 rondelles de banane et le retourner pour le faire dorer.
C'est terminé
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