Pancakes aux figues

Name: Pancakes aux figues
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Recette française
Ingredients: 170 g de farine; 4 à 5 figues fraîches; 2 oeufs; 20 cl de lait; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de levure chimique; 1 pincée de sel; huile de cuisson

4.5 / 5 basé sur 8 avis

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Ces pancakes aux figues sont très moelleux pour des petits déjeuners gourmands.

Leonine Leonine

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Ingrédients

170 g de farine
4 à 5 figues fraîches
2 oeufs
20 cl de lait
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
huile de cuisson

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Incorporer les oeufs puis le lait progressivement. Fouetter pour obtenir une pâte bien lisse puis laisser reposer 15 minutes. Couper les figues en rondelles. Faire chauffer la poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Verser de la pâte à pancakes selon la taille souhaitée dans la poêle pour faire des disques. Déposer immédiatement des rondelles de figues dessus. Quand apparaissent des bulles sur les pancakes, les retourner avec une spatule. Servir chaud avec du beurre ou du sirop d'érable.

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