Poulet rôti sans chichis

20 mn
Facile
160 kcal

Voici un poulet rôti tout simple et pas sec. Envie d'un plat réconfortant et savoureux sans passer des heures en cuisine ? Ce poulet rôti sans chichis est la solution idéale. Avec ses pommes de terre dorées, son ail fondant et ses aromates parfumés, c'est un classique qui plaira à toute la famille. La cuisson au four permet d'obtenir une peau croustillante tout en gardant la chair moelleuse. Simple à préparer, cette recette met en valeur les saveurs naturelles des ingrédients pour un résultat délicieux.   Lire la suite

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Ingrédients

6 personnes
  • Poulet fermier de 2 kg
    Poulet fermier de 2 kg 1 unité
  • Pomme de terre de même calibre
    Pomme de terre de même calibre 1,5 kg
  • Ail
    Ail 2 têtes
  • Oignon
    Oignon 1 unité
  • Beurre
    Beurre 100 g
  • Bouillon de volaille
    Bouillon de volaille 1 cube
  • Thym
    Thym 3 brins
  • Laurier
    Laurier 2 feuilles
  • Sel
    Sel
  • Poivre
    Poivre

Préparation

Temps total 1 h 50 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 1 h 30 mn
  1. 1 Préchauffer le four à 210°C. Éplucher les gousses d'une des têtes d'ail et les écraser. Détacher les gousses de la tête d'ail restante, réserver. Peler et émincer l'oignon.
  2. 2
    Poulet rôti sans chichis : Etape 2
    Mélanger le beurre ramolli, l'ail écrasé, et le thym effeuillé. Saler, poivrer.
  3. 3 Placer la moitié de cette préparation dans le poulet. Badigeonner le poulet avec le reste du mélange.
  4. 4
    Poulet rôti sans chichis : Etape 4
    Brosser les pommes de terre sous l'eau froide. Les placer dans le plat tout autour du poulet ainsi que les gousses d'ail en chemise et l'oignon. Saler, poivrer. Porter 25 cl d'eau à ébullition dans une casserole avec le cube de bouillon de volaille. Verser dans le plat. Ajouter le laurier sur le poulet.
  5. Pour finir
    Enfourner pendant 1 h 30 en arrosant régulièrement et en retournant le poulet et les pommes de terre. La peau du poulet doit être dorée et croustillante. Découper le poulet et servir avec sa garniture.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis)
Signaler Titi - 28 août 2023
Excellent

Super délicieux

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