Poulet rôti à l'ail et aux pommes de terre rattes

4.3 / 5  basé sur 21 avis
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DifficultéFacile
Préparation30 mn
Cuisson1 h 20 mn
Temps total1 h 50 mn

Le poulet dominical, toute une légende !

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet fermier

    Poulet fermier 1,5 kg

  • Pomme de terre nouvelle ratte

    Pomme de terre nouvelle ratte 1 kg

  • Ail

    Ail 2

  • Oignon

    Oignon 1

  • Beurre

    Beurre 100 g

  • Bouillon de volaille

    Bouillon de volaille 1 cube

  • Thym

    Thym 3 brins

  • Laurier

    Laurier 1 feuille

  • Sel

    Sel

  • Poivre du moulin

    Poivre du moulin

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Préparation

  1. 1 Préchauffer le four thermostat 7 (210°). Selon son goût, brosser les pommes de terre sous l'eau froide et les égoutter, ou les éplucher, les laver et les égoutter. Éplucher les gousses d'une tête d'ail et les écraser au presse-ail. Détacher les gousses de la deuxième tête d'ail mais ne pas les éplucher. Peler et émincer l'oignon.
  2. 2 Mélanger le beurre, le thym effeuillé et l'ail écrasé. Saler et poivrer. Placer la moitié de cette préparation à l'intérieur du poulet et badigeonner l'autre moitié sur la peau du poulet.
  3. 3 Mettre le poulet au centre d'un plat à four. Disposer tout autour les pommes de terre, l'oignon et l'ail en chemise. Porter 25 cl d'eau à ébullition dans une casserole avec le cube de bouillon de volaille. Le verser dans le fond du plat.
  4. Pour finir
    Poser la feuille de laurier sur le poulet puis enfourner pour 1 h 15 en arrosant régulièrement et en retournant les pommes de terre. Découper le poulet rôti et le servir bien chaud avec sa garniture de légumes. Bonne dégustation !
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 21 avis)
Signaler Bibi - 26 novembre 2023
Excellent

J'adore...

Signaler fauvette - 8 juillet 2023
Excellent

recette simple et bonne

Signaler Elisa - 28 juin 2023
Excellent

Testé hier, un régal chez les petits et chez les grands. La volaille reste très moelleuse et très goûteuse.

Signaler jo - 24 avril 2023
Excellent

très bon

Signaler Killbiz - 26 février 2023
Excellent

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