Poulet rôti au miel et citron
4.2 / 5
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Tendre et légèrement sucré, ce poulet rôti est un délice. Envie d'un plat réconfortant qui éveillera vos papilles ? Ce poulet rôti au miel et citron est la recette idéale pour un repas familial savoureux. La combinaison du miel sucré et du citron acidulé crée un équilibre parfait de saveurs, rehaussé par les notes délicates des baies roses et du poivre.
Ingrédients
4
personnes
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Poulet de 1.3 kg environ 1 unité
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Citron jaune non-traité 2 unités
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Miel liquide 3 c à s
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Bouillon de volaille 40 cl
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Gros sel 1 c à s
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Baie rose
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Poivre du moulin
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Huile d'olive 2 c à s
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Beurre
Préparation
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Préchauffez le four à 210ºc. Pressez le citron directement sur le poulet puis nappez de citron la volaille. Nappez-le ensuite de miel. Frottez ensuite l’intérieur et l’extérieur du poulet avec du sel. Répétez l'opération avec les baies roses et le poivre. Mettez le poulet dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Coupez le beurre en morceaux et déposez sur le poulet. Versez le bouillon de volaille chaud dans le plat. Faites cuire 30 minutes au four. Retournez le poulet dans le plat et baissez la température à 180°c. Poursuivez la cuisson pendant 1 heure en arrosant la volaille de jus de cuisson toutes les 15 minutes.
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