Poireaux au nid
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Comment ne faire qu'une bouchée avec des poireaux ? Faciles à faire, ces bouchées peuvent convenir à un brunch ou un apéro tapas. Délicieuses froides ou chaudes
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 25 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Émincez les poireaux en rondelles et les oignons et faites-les revenir dans de la matière grasse. Salez un peu (pas trop car les autres ingrédients de la recette sont biens salés). Préchauffez le four à 210°c.
- 2 Dans le bol d'un robot, mettez les oeufs, battez-les, ajoutez la crème fraîche et le philadelphia. Mélangez la maïzena avec de l'eau et versez sur la préparation en train de tourner. Faites tourner votre robot à grande vitesse et ajoutez la farine pour qu'il n'y ait pas de formation de grumeaux. Prenez des moules à muffins et disposez les tranches de lard dans chaque empreinte en les enroulant le long des parois.
- 3 Dans le bol du robot, ajoutez les poireaux et oignons et mélangez rapidement. Avec une louche, versez dans les empreintes à muffins dans l'espace laissé au milieu et entouré par le lard.
-
Pour finirMettez au four et faites cuire environ 25 mn. Il faut que le lard soit bien saisi et que la préparation du milieu ne soit plus coulante.
C'est terminé
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