Tous les articles Recette raisin sec
Apfelstrudel comme à Vienne
Le strudel aux pommes autrichien, cette pâtisserie mythique, est bien plus facile à réaliser qu'on ne l'imagine. La saison des pommes est le moment idéal pour se lancer, et vous pouvez même tenter la pâte maison sans stress. Résultat : un dessert léger et croustillant qui fait l'unanimité à chaque fois.
Cougnou : la recette facile
Cette recette de cougnous me vient de mon grand-père et je la réalise chaque année à la période de Noël. Cette pâte briochée légère, garnie de raisins secs et de sucre perlé, reste simple à faire et apporte ce petit réconfort des fêtes qu'on attend tous. Un classique de la tradition qui fait toujours plaisir autour de la table.
Coquille du Nord
La coquille, aussi appelée cougnolle ou cougnou en Belgique, est une brioche de Noël qui vient du Nord de la France. Cette tradition existe également en Belgique et dans plusieurs pays d'Europe. À l'école, on recevait cette brioche accompagnée d'une orange avant les fêtes, un souvenir gourmand qui reste bien ancré. La recette demande un peu de temps pour le pétrissage et la levée de la pâte, mais c'est justement ce qui donne sa texture moelleuse si caractéristique.
Flans aux raisins secs
Découvrez ces flans aux raisins secs, des petits desserts fondants et légèrement caramélisés, parfaits pour terminer le repas sur une note douce et réconfortante. Faciles à préparer, ils allient la texture onctueuse du flan à la gourmandise des raisins secs
Brioche aux raisins secs
Moelleuse et parfumée, cette brioche aux raisins secs est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Facile à préparer, elle se déguste nature, tartinée de beurre ou de confiture, pour un moment doux et réconfortant.
Pudding de pain aux raisins
Ne jetez plus votre pain rassis ! Transformez-le en un délicieux pudding de pain aux raisins, fondant à l'intérieur et légèrement doré à l'extérieur. Une recette économique, facile et pleine de nostalgie, parfaite pour un dessert familial ou un goûter gourmand.
Cake aux raisins et pépites de chocolat
Moelleux et plein de saveurs, ce cake au raisin et aux pépites de chocolat allie la douceur fruitée des raisins à la gourmandise du chocolat. Facile à préparer, il est parfait pour le goûter, le petit déjeuner ou pour accompagner une tasse de thé bien chaud.
Kaiserschmarrn (crêpes autrichiennes)
La recette originale du dessert préféré de l'empereur François-Joseph Ier, le Kaiserschmarrn, est un délice autrichien qui ravira vos papilles. Cette préparation traditionnelle de crêpes épaisses et moelleuses, parsemées de raisins secs imbibés de rhum, offre un mélange unique de textures et saveurs. Servie chaude avec sucre glace et compote maison, c'est un véritable festin impérial à savourer au goûter.
Cake aux raisins secs façon Cyril Lignac
Un cake moelleux et parfumé signé Cyril Lignac, où les raisins secs apportent douceur et gourmandise. Une fine touche de sucre glace sur le dessus le rend encore plus appétissant, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.