Tous les articles Recette raisin sec
Galette des rois sans gluten, sans lait et sans sucre
La galette des rois aux pommes sans gluten, sans lait et sans sucre permet de profiter de l'Épiphanie sans compromis. Cette recette légère et accessible mise sur le fondant des pommes et un feuilletage adapté pour régaler tous les gourmands, même avec des contraintes alimentaires.
Stollen (Pain de Noël Allemand)
Le Stollen est encore meilleur après quelques jours de repos, lorsqu'il a eu le temps de "maturer" et que les saveurs se sont bien mélangées.
Verrines de fête au foie gras sur pain d'épices
Découvrez la recette des verrines de fête au foie gras sur pain d'épices, une valeur sûre qui séduit à chaque occasion. Elles associent la douceur du pain d'épices à l'onctuosité du foie gras, relevées par un confit d'oignons délicatement caramélisé, des raisins secs et une touche de miel pour un accord à la fois subtil et raffiné.
Pintade farcie au four : la meilleure recette
Cette pintade farcie aux marrons et aux fruits secs réunit tout ce qu'on aime dans un plat de fête : une volaille juteuse, une farce généreuse et des saveurs qui se marient parfaitement. La recette se suit pas à pas, sans technique compliquée, pour un résultat qui fait son effet à table. Les marrons apportent du fondant, les fruits secs une touche sucrée, et le tout rôtit tranquillement au four pendant que vous vous occupez du reste du repas.
Gâteau de semoule au caramel
Ce gâteau de semoule au caramel me rappelle les goûters chez ma grand-mère. Un dessert traditionnel tout simple : de la semoule cuite dans du lait vanillé, des raisins secs pour le moelleux, et un caramel maison qui apporte cette touche dorée irrésistible. La recette demande peu d'ingrédients et se monte facilement, même si vous débutez en pâtisserie. Le résultat ? Une texture crémeuse et réconfortante qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes. Un classique intemporel qui mérite sa place à votre table.
Granola au airfryer
Ce granola maison au airfryer est doré, croustillant et sain pour le petit-déjeuner ou le goûter. Rapide, croquant et savoureux, il se prépare en quelques minutes seulement et se conserve dans un bocal hermétique jusqu'à deux semaines.
Kig ha farz traditionnel : la recette facile
Le Kig ha Farz, c'est le pot-au-feu breton dans toute sa splendeur. Chaque famille garde jalousement ses petits secrets de préparation, et croyez-moi, ils ne sont pas tous dévoilés ici. Cette recette traditionnelle associe une viande de bœuf mijotée, des légumes de saison et les fameux farz noir et blanc qui font toute la différence. Un plat réconfortant qui tient bien au corps et réchauffe les tablées bretonnes depuis des générations.
Apfelstrudel comme à Vienne
Le strudel aux pommes autrichien, cette pâtisserie mythique, est bien plus facile à réaliser qu'on ne l'imagine. La saison des pommes est le moment idéal pour se lancer, et vous pouvez même tenter la pâte maison sans stress. Résultat : un dessert léger et croustillant qui fait l'unanimité à chaque fois.
Cougnou : la recette facile
Cette recette de cougnous me vient de mon grand-père et je la réalise chaque année à la période de Noël. Cette pâte briochée légère, garnie de raisins secs et de sucre perlé, reste simple à faire et apporte ce petit réconfort des fêtes qu'on attend tous. Un classique de la tradition qui fait toujours plaisir autour de la table.