Tous les articles Recette raisin sec
Tajine d'agneau aux abricots à la marocaine
Un plat qui vous permet de régaler vos amis tout en passant très peu de temps en cuisine. Seule la cuisson prend du temps et non la préparation. Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de ce tajine d'agneau aux abricots et raisins, mariant tendreté de l'épaule d'agneau, notes sucrées des fruits secs et richesse des épices orientales.
Vin de pissenlit
Voici ma recette pour faire un vin pissenlit. Avec ces doses, vous êtes sûrs de ne pas le rater. Le printemps est la saison idéale pour préparer cette délicieuse boisson artisanale à base de fleurs de pissenlit. Facile à réaliser, ce vin unique demande cependant patience avec plusieurs semaines de fermentation et repos. Son goût subtil ravira vos papilles lors des chaudes journées estivales.
Cakes de riz au miel
Un dessert réconfortant qui rappelle les saveurs de Noël, parfait pour accompagner un thé ou un café. Ce cake de riz au miel, garni de cranberries, raisins secs et parfumé à la cannelle, est délicieux et fondant.
Cailles braisées au miel, pommes et raisins
Pour les personnes qui aiment les recettes sucrées-salées, je vous conseille vivement celle-ci même pour un repas de fête. Cette recette automnale allie subtilement les saveurs sucrées et acidulées pour sublimer les cailles. Le miel apporte une touche de douceur, tandis que pommes et raisins confèrent une agréable fraîcheur fruitée. Le cognac ou le calvados rehausse l'ensemble avec des notes boisées et chaleureuses.
Stollen fruits secs et amandes
Je me suis inspirée d'une recette du site de Cléa pour ce gâteau qui fleure bon les fêtes de fin d'année. Le stollen est un délicieux gâteau traditionnel allemand, parfait pour ces occasions. Cette version aux fruits secs et amandes offre une explosion de saveurs et textures avec sa pâte moelleuse enrichie de beurre, parfumée aux épices, enveloppant un mélange généreux de fruits confits et raisins macérés dans du rhum.
Gigot d'agneau à la marocaine : la recette orientale
Le gigot d'agneau est un plat emblématique du Maghreb, où l'agneau mijote lentement dans un mélange d'épices et d'aromates. Une viande fondante et parfumée, parfaite pour un repas convivial.
Tajine royal à l'agneau : la recette traditionnelle
Le tajine royal à l'agneau est un plat généreux et savoureux, où l'agneau tendre se marie parfaitement aux épices et fruits secs. Un plat traditionnel marocain, idéal pour les repas en famille et les grandes occasions. Une recette proposée par La Maison Arabe, Riad-Hôtel à Marrakech.
Strudel aux pommes facile à la pâte feuilletée
Aujourd'hui je vous propose un strudel aux pommes revisité. Une version facile, car préparée avec de la pâte feuilletée du commerce. Un doux souvenir d'enfance. Ma grand-mère nous en préparait souvent, sauf qu'elle faisait la pâte elle-même, en y mettant tout son amour et son savoir-faire.
Cake aux épices de Noël et aux écorces d'oranges confites
Vous pouvez remplacer le rhum par du grand Marnier, et pour les enfants par du jus d'orange. Laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de ce cake aux épices de Noël et aux écorces d'oranges confites. Cette recette allie subtilement les saveurs festives des épices traditionnelles à la douceur des agrumes confits, le tout rehaussé d'une touche de rhum. Moelleux à souhait, ce gâteau saura ravir vos papilles lors des repas de fin d'année.