Tous les articles Recette raisin sec
Pintade farcie au four : la meilleure recette
Cette pintade farcie aux marrons et aux fruits secs réunit tout ce qu'on aime dans un plat de fête : une volaille juteuse, une farce généreuse et des saveurs qui se marient parfaitement. La recette se suit pas à pas, sans technique compliquée, pour un résultat qui fait son effet à table. Les marrons apportent du fondant, les fruits secs une touche sucrée, et le tout rôtit tranquillement au four pendant que vous vous occupez du reste du repas.
Gâteau de semoule au caramel
Ce gâteau de semoule au caramel me rappelle les goûters chez ma grand-mère. Un dessert traditionnel tout simple : de la semoule cuite dans du lait vanillé, des raisins secs pour le moelleux, et un caramel maison qui apporte cette touche dorée irrésistible. La recette demande peu d'ingrédients et se monte facilement, même si vous débutez en pâtisserie. Le résultat ? Une texture crémeuse et réconfortante qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes. Un classique intemporel qui mérite sa place à votre table.
Granola au airfryer
Ce granola maison au airfryer est doré, croustillant et sain pour le petit-déjeuner ou le goûter. Rapide, croquant et savoureux, il se prépare en quelques minutes seulement et se conserve dans un bocal hermétique jusqu'à deux semaines.
Kig ha farz traditionnel : la recette facile
Le Kig ha Farz, c'est le pot-au-feu breton dans toute sa splendeur. Chaque famille garde jalousement ses petits secrets de préparation, et croyez-moi, ils ne sont pas tous dévoilés ici. Cette recette traditionnelle associe une viande de bœuf mijotée, des légumes de saison et les fameux farz noir et blanc qui font toute la différence. Un plat réconfortant qui tient bien au corps et réchauffe les tablées bretonnes depuis des générations.
Apfelstrudel comme à Vienne
Le strudel aux pommes autrichien, cette pâtisserie mythique, est bien plus facile à réaliser qu'on ne l'imagine. La saison des pommes est le moment idéal pour se lancer, et vous pouvez même tenter la pâte maison sans stress. Résultat : un dessert léger et croustillant qui fait l'unanimité à chaque fois.
Cougnou : la recette facile
Cette recette de cougnous me vient de mon grand-père et je la réalise chaque année à la période de Noël. Cette pâte briochée légère, garnie de raisins secs et de sucre perlé, reste simple à faire et apporte ce petit réconfort des fêtes qu'on attend tous. Un classique de la tradition qui fait toujours plaisir autour de la table.
Coquille du Nord
La coquille, aussi appelée cougnolle ou cougnou en Belgique, est une brioche de Noël qui vient du Nord de la France. Cette tradition existe également en Belgique et dans plusieurs pays d'Europe. À l'école, on recevait cette brioche accompagnée d'une orange avant les fêtes, un souvenir gourmand qui reste bien ancré. La recette demande un peu de temps pour le pétrissage et la levée de la pâte, mais c'est justement ce qui donne sa texture moelleuse si caractéristique.
Flans aux raisins secs
Découvrez ces flans aux raisins secs, des petits desserts fondants et légèrement caramélisés, parfaits pour terminer le repas sur une note douce et réconfortante. Faciles à préparer, ils allient la texture onctueuse du flan à la gourmandise des raisins secs
Brioche aux raisins secs
Moelleuse et parfumée, cette brioche aux raisins secs est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Facile à préparer, elle se déguste nature, tartinée de beurre ou de confiture, pour un moment doux et réconfortant.