Tous les articles Recette japonaise
Quel accompagnement servir avec des sushis et makis ?
On sait quels suhis et makis choisir, mais pour quels accompagnements opter ? Salade, sauce, boisson, gingembre, wasabi... À vous de marier les plaisirs.
Gyozas aux légumes vegan
Recette vegan de raviolis japonais farcis aux légumes avec une sauce soja/gingembre, tout simplement irrésistible!
Riz sauté aux crevettes rouges
C'est une recette facile pour toute la famille.
Riz sauté facile
C'est une recette super rapide et qui change.
Steaks végétariens au riz complet
Un repas végétarien librement inspiré par le Japon, délicieux et équilibré.
Onigiri fleurs de cerisier au saumon
Sakura (leur vrai nom), les fleurs de cerisiers sont séchées puis mélanger dans du sel et du sucre. C'est un mélange d'origine japonaise. En général là-bas c'est mélangé soit dans du riz ou utilisé comme infusion. J'ai opté pour le mélange dans le riz et j'ai eu l'idée de réaliser un onigiri.
Donburi de légumes sauce teriyaki par Julien Lemarié
Le chef étoilé Julien Lemarié du restaurant IMA à Rennes nous emmène au Japon et nous livre sa recette de donburi en version végétarienne aux légumes et sauce teriyaki. Crédit photo : Franck Hamel
Makis volaille et sauce soja
Cette recette de makis volaille et sauce soja est proposée par Tanoshi.
Okonomiyaki
Voici une petite recette d'origine japonaise, un peu difficile à prononcer mais facile à réaliser ! Certains ingrédients nécessiteront une petite recherche dans vos épiceries asiatiques mais peuvent être substitués. La viande ou le poisson ne sont pas obligatoires pour une version végétarienne.