Tous les articles Recette pâtes
Rigatoni all'amatriciana
L'amatriciana est une sauce pour pâte traditionnelle d'Italie, originaire du Latium et des Abruzzes. Dans la recette traditionnelle, la sauce est composée uniquement de tomate, giancale (joue de porc) et pecorino. Pour les pâtes ce sont les bucatini qui sont utilisées, je n'en ai pas trouvé alors je les ai remplacées par des rigatoni qui conviennent parfaitement. C'est une recette très basique et rapide qui peut convenir au quotidien pour varier un peu :)
Salade de pâtes aux pêches
Très simple et peut se réaliser avec des pâtes sans gluten pour les intolérants au gluten.
Spaghetti à la provençale
Découvrez la recette de Spaghetti à la provençale.
Spaghetti aglio, olio, peperoncino (ail, huile, piments)
Recette de ma maman, très simple à preparer.
Pâtes aux cèpes et au foie gras
Un petit plat de fête que l'on se prépare de temps en temps le soir avec mon amoureux juste pour nous deux, l'alliance des saveurs du foie gras et des cèpes est divine !
Pâtes aux cèpes et châtaignes
C'est l'automne...
Pâtes aux champignons et à la crème
Recette de nos vacances à Malte.
Pâtes aux fèves vertes
Cette recette est facile et digeste, issue du terroir provençal et très répandue en Italie.
Pâtes aux pois chiches Ciceri e tria
Une recette du Salento, région des Pouilles, Italie, d'inspiration arabo-sicilienne. J'ai réalisé cette recette en avec des pois chiches noirs mais on peut évidemment n'utiliser que des pois chiches couleur crème. Attention au temps de trempage assez long.