Tous les articles Recette vin
Œufs cocottes aux Asperges blanches de France
Découvrez la recette des œufs cocottes aux Asperges blanches de France, proposée par Asperges de France, parfaite pour un délicieux repas qui vous rappellera des souvenirs. Cette recette à base de d'œufs, d'asperges blanches, échalote, ail et vin blanc est vraiment très facile à cuisiner.
Filet de merlu à l'ail noir, asperges et piperade
Voici une recette de saison avec des asperges et un filet de poisson a l'ail noir, du tout bon pour la santé. Cette recette m'a été inspirée par une recette du chef Thierry Renou. Servie avec des feuilles de décoration comestible à l'ail noir et quelques pétales de fleurs séchées.
Soupe à l'oignon
Découvrez cette recette facile et petit prix de soupe à l'oignon. Plat emblématique et traditionnel de la cuisine française mais aussi de nombreuses régions productrices d'oignons ! C'est délicieux avec le fromage râpé et le vin blanc. Pour une version végétarienne, utiliser du bouillon de légumes.
Souris d'agneau confites à l'ail et haricots blancs
Quand arrivent les fêtes pascales, la viande d'agneau envahit les rayons de boucherie. Et c'est d'ailleurs à peu près le seul moment où je consomme cette viande, sauf en hiver quand je prépare couscous et tajines. Si le gigot est de mise pour les grandes tablées, on peut lui préférer la souris d'agneau pour les comités restreints. Le gigot correspond au membre postérieur de l'animal, et la souris, c'est le haut du gigot, sur le manche.
Fondue auvergnate
La fondue peut se préparer avec différents formages. Voici une recette de fondue auvergnate à base de cantal, un fromage d'Auvergne à pâte pressée non cuite. Une recette très simple à réaliser et gourmande, à déguster en famille ou entre amis.
Cocktail 24 volt spécial Pâques
Un cocktail 24 volt imaginé spécialement pour Pâques par les équipes d'European Bartender School. À base de tomates cerises, de framboises et de liqueur de chocolat, ce cocktail au vin rouge est très originale aux saveurs incroyables.
Filet mignon de porc aux pruneaux
Le porc est une viande qui s'associe fort bien avec le pruneau et sublime ce morceau de viande. Un plat sucré salé absolument délicieux que j'ai servi avec des carottes légèrement glacées.
Poulet au vin jaune
La recette de poulet au vin jaune est parfaite pour un repas à déguster en famille ou entre amis. Choisissez un bon poulet fermier pour la réaliser. Si vous optez pour des morilles fraîches il vous en faudra 400 g ; si vous optez pour des morilles séchées, comptez 200 g.
Risotto chorizo au Thermomix
Régalez-vous grâce à cette recette de risotto au chorizo à concocter au Thermomix. Incontournable de la cuisine italienne, ce risotto, crémeux et fondant enchantera vos convives et votre famille !