Tous les articles Recette marocaine
Briouates aux légumes et au thon
Des triangles croquants et sains...
Briouates à la feta et au zaatar
Des bricks croustillants et fondants à la fois, au fromage frais et au zaatar (mélange d'épices), aux saveurs marocaines
Couscous aux légumes du potager
Je sers ce couscous aux légumes du potager avec le barbecue en été. Pour un excellent couscous : prenez des légumes à la hauteur. Je n'utilise que des légumes bio pour cette recette, qui ont le goût des légumes du potager. Le résultat en vaut la chandelle. Surtout que vous en aurez pour plusieurs repas au congélateur.
Couscous aux légumes grillés
Un plat léger, diététique et simple à réaliser.
Bastilla
Pastilla au poulet.
Cigares au thon et pommes de terre
Des feuilles de brick roulées en cigares et garnies d'une farce fondante au thon et aux pommes de terre. Parfait pour un dîner ou un déjeuner rapide, accompagné d'une salade verte.
Samoussa au boeuf
Le plus dur c'est de trouver la main pour plier les samoussas.
Samoussas marocains
Recette marocaine de samoussas au bœuf haché.
Pastilla au poulet et amandes
La pastilla est une spécialité typique des pays du Maghreb, à base de feuilles de brick, de pigeon ou de poulet, d'œufs et d'amandes. Elle est souvent servie pendant les jours de fête, juste avant le plat principal. On peut la préparer en grand format, à partager, ou en versions individuelles. Sa préparation est un peu longue, mais ça vaut le coup. Le voyage est assuré !