Tous les articles Recette marocaine
Bastilla
Pastilla au poulet.
Cigares au thon et pommes de terre
Des feuilles de brick roulées en cigares et garnies d'une farce fondante au thon et aux pommes de terre. Parfait pour un dîner ou un déjeuner rapide, accompagné d'une salade verte.
Samoussa au boeuf
Le plus dur c'est de trouver la main pour plier les samoussas.
Samoussas marocains
Recette marocaine de samoussas au bœuf haché.
Pastilla au poulet et amandes
La pastilla est une spécialité typique des pays du Maghreb, à base de feuilles de brick, de pigeon ou de poulet, d'œufs et d'amandes. Elle est souvent servie pendant les jours de fête, juste avant le plat principal. On peut la préparer en grand format, à partager, ou en versions individuelles. Sa préparation est un peu longue, mais ça vaut le coup. Le voyage est assuré !
Sardines à la chermoula
C'est la fameuse recette des sardines à la chermoula. Les sardines ainsi préparées peuvent être cuites en friture, au four à la planche ou au barbecue (les enduire avec un peu d'huile pour les 3 dernières). A vous de voir... Moi j'ai une préférence pour la friture... Hihihi... On oublie un peu la ligne et on se fait plaisir.
Sardines frites à la charmoula
La sardine est l'un des poissons les plus populaires au Maroc, son association avec la chermoula ne peut être que parfaite.
Brick à la kefta
Ffacile à déguster et surprenant en découvrant son goût caché derrière la feuille de brick !
Bricks marocaines
Recette de bricks aux pommes de terre et viande hachée.