Tous les articles Recette marocaine
Jarret de veau aux épices
Recette salée-sucrée mais tout de même assez relevée. Saler modérément et avant d'en rajouter, goûter la sauce.
Bricks orientales au veau, abricots secs et citron confit
Une recette inventée par moi-même pour finir les restes d'un émincé de veau au citron.
Roulés de boeuf saveur exotique au cumin
Découvrez la recette de Roulés de boeuf saveur exotique au cumin.
Poivrons corne de bœuf farcis à l'orientale
J'adore les épices, tout particulièrement les épices douces qu'on trouve dans la cuisine du moyen orient, et quoi de mieux pour célébrer cette cuisine que de farcir des piments / poivrons corne de bœuf avec un mélange de chair de bœuf et de veau délicatement parfumé par les épices kefta. Voici donc sur leur lit de mélange de céréales, les poivrons corne de bœuf farcis aux épices kefta.
Hachis marocain aux patates douces et panais
Si vous utilisez du raz el hanout, choisissez le bien à votre goût. Ça paraît évident mais ils ne sont pas tous les mêmes. Pour en revenir au plat : très facile à réaliser et le jeu de textures était top. Encore une bonne occasion d'utiliser des panais.
Couscous au bœuf, tomates et œufs durs
Retrouvez ma recette de Couscous au bœuf, tomates et œufs durs. Réalisé avec de la viande de bœuf, des tomates pelées, des œufs durs et des épices, ce couscous original est savoureux !
Keftas à la coriandre
Keftas à la coriandre.
Kefta semoule à la cannelle et aux oeufs
Un plat qui nous fait voyager jusqu'au Maroc !
Kefta
Recette provenant du Maroc appelé aussi : Tajine de Kefta aux œufs.